آرشیو دسته ها:

خوراک از نیازهای اصلی بشر است و در هیچ دوره زمانی این نیاز حذف یا جایگزین نشده است. پس از کشف آتش و فهمیدن این نکته که می‌شود برخی از مواد را هم پخت بشر را به سمتی روانه کرد که ابزاری برای استفاده از این آتش برای پختن مواد و تهیه خوراک مورد نیاز […]

آبگرمکن دستگاهی است که آب گرم مورد نیاز خانه و ساختمان و حتی مکان‌های صنعتی را فراهم می‌کند. اینکه یک آبگرمکن چطور این کار را انجام می‌دهد به نوع آن و نحوه کارکردش بستگی دارد. آبگرمکن گازی، آبگرمکنی است که با استفاده از انرژی محصول سوختن گاز، آب را به دمای مطلوب می‌رساند. نکات ایمنی […]

شیر اطمینان چیست؟ شیر اطمینان یا Relief valve گونه‌ای از شیرهای صنعتی است که جهت تنظیم، کاهش و ثابت نگه داشتن فشار خروجی شیر در خطوط انتقال، شبکه و توزیع آب‌های آشامیدنی و نفت خام و دیگر صنایع مورد استفاده قرار می‌گیرند. کاربرد دیگر این شیرها در زمان ایجاد نوسان در فشار ورودی به سیستم […]

هود، وسیله‌ای مکنده است که عموما در آشپزخانه ها نصب می شود و وظیفه‌ی آن دریافت و جذب بوی بد ناشی از طبخ مواد، گرمای اضافه هنگام پخت، بخارات مواد غذایی، کربن دی اکسید حاصل از سوختن ماده‌ی سوختی و هدایت آن ها به بیرون از فضای منزل (در محلی که موجب آزار نباشد) است. […]

آبگرمکن‌ها وسایلی هستند که برای گرم کردن آب مورد استفاده قرار می‌گیرند. این آب گرم برای شستن ظروف و پوشاک، استحمام و گرم کردن محیط منزل استفاده می‌شود و گاهی در مصارف صنعتی نظیر تولید بخار فوق داغ مورد استفاده قرار می‌گیرند. آبگرمکن‌ها انواع مختلفی دارند و به روش های مختلفی دسته‌بندی می‌شوند. بر اساس […]

اجاق گاز ها در طول زمان، مجهز به امکانات بیشتر و بهتری شده است و در حال حاضر مدل های متنوعی از اجاق گاز تولید شده تا متناسب با طراحی مدرن آشپزخانه باشد. در بخش قبلی به بررسی اجزا اجاق گاز پرداختیم، حال با توجه به آشنایی اولیه با آن‌ها به بررسی انواع اجاق گاز […]

اجاق‌های خوراک‌پزی انواع بسیاری دارند. این اجاق‌ها دو دسته کلی برقی و گاز‌سوز تقسیم می‌‍شوند. هر کدام از این دو نوع خود شامل زیر دسته‌هایی نظیر تک شعله، دو شعله، سه شعله، صفحه‌ای یا فردار تقسیم می‌شوند. لازم به ذکر است که نوع برقی خود دارای دو دسته‌ی القایی و صفحه برقی می‌شود که تفاوت […]