خوراک از نیازهای اصلی بشر است و در هیچ دوره زمانی این نیاز حذف یا جایگزین نشده است. پس از کشف آتش و فهمیدن این نکته که می‌شود برخی از مواد را هم پخت بشر را به سمتی روانه کرد که ابزاری برای استفاده از این آتش برای پختن مواد و تهیه خوراک مورد نیاز […]
اجاق گاز ها در طول زمان، مجهز به امکانات بیشتر و بهتری شده است و در حال حاضر مدل های متنوعی از اجاق گاز تولید شده تا متناسب با طراحی مدرن آشپزخانه باشد. در بخش قبلی به بررسی اجزا اجاق گاز پرداختیم، حال با توجه به آشنایی اولیه با آن‌ها به بررسی انواع اجاق گاز […]
اجاق‌های خوراک‌پزی انواع بسیاری دارند. این اجاق‌ها دو دسته کلی برقی و گاز‌سوز تقسیم میشوند. هر کدام از این دو نوع خود شامل زیر دسته‌هایی نظیر تک شعله، دو شعله، سه شعله، صفحه‌ای یا فردار تقسیم میشوند. لازم به ذکر است که نوع برقی خود دارای دو دسته‌ی القایی و صفحه برقی می‌شود که تفاوت […]