اجاق‌های خوراک‌پزی انواع بسیاری دارند. این اجاق‌ها دو دسته کلی برقی و گاز‌سوز تقسیم میشوند. هر کدام از این دو نوع خود شامل زیر دسته‌هایی نظیر تک شعله، دو شعله، سه شعله، صفحه‌ای یا فردار تقسیم میشوند. لازم به ذکر است که نوع برقی خود دارای دو دسته‌ی القایی و صفحه برقی می‌شود که تفاوت آن‌ها در روش تولید گرما و حرارت است. برای شناخت انواع اجاق گاز ابتدا لازم است تا اجزای آن آشنا شویم. برای بررسی این موضوع، اجاق گازها را به 2 دسته کلی اجاق گاز گازی و اجاق گاز برقی تقسیم می کنیم.
گازهای خانگی گازی
همانگونه که از اسم این اجاق بر‌می‌آید، کار این اجاق با گاز است.
- بدنه: این امری طبیعی است که هر جسم و وسیله‌ای دارای یک ساختار و بدنه است. بدنه اجاق گازها باید محکم و مستحکم باشد.
- عایق: از آنجا که این گرما و شعله‌های آتش بسیار خطرناک است و در آشپزخانه نصب میشوند برای رفع این خطر از عایق استفاده می‌کنند. این امر موجب می‌شود که خطر کاهش یابد.
- چند راهه‌ها: در اجاق‌های گازی یک شیر به گاز متصل می‌شود. برای اینکه این سوخت به همه شعله‌های گاز برسد، از یک چند راهی بسته به تعدا شعله‌های گاز استفاده می‌شود.
- شیرها: هر شعله یک شیر دارد که با استفاده از دسته تنظیم حرارت میزان گاز ورودی به شعله را کنترل می‌نماید.
- دسته تنظیم حرارت: با استفاده از این ابزار با تغییر مقدار گاز ورودی به شعله، میزان حرارت و شعله را تعیین می‌مند.
- نازل‌ها: نازل‌ها، وسایلی هستند که برای کنترل جهت و تعیین مشخصات گاز ورودی به شعله بر سر راه گاز نصب میشوند.
- محفظه یا لوله‌های رابط: همان‌طور که از اسم این جز مشخص است، کار انتقال گاز از سر چند راهی به شعله را بر عهده دارند.
- مشعل‌ها: محلی هستند که گاز شعله می‌گیرد و گرما و حرارت مورد نیاز را تولید می‌کند.
- ترموکوپل: وسیله‌ای ست مشابه ترموستات که تشخیص دما را بر عهده دارد. این وسیله به این منظور در اجاق گاز به کاربرده شده است که در زمانی که شعله خاموش شد این سنسور گاز ورودی به شعله را قطع می‌کند و مانع از وقوع خطر برای خانه و اهالی خانه می‌شود.
- فندک: برای شعله‌ور کردن گاز نیاز به یک محرک است که در قدیم با یک وسیله خارجی مانند کبریت این امر صورت می‌گرفت. اما در اجاق‌های امروزی برای راحت کردن کار، پیلوت یا شمعکی را در کنار مشعل قرار داده‌اند که با استفاده از روش‌های مکانیکی و الکتریکی گاز خروجی در مشعل را شعله‌ور می‌کند.
- ساعت زنگ‌دار: برای تنظیم زمان و یادآوری ساعتی با زنگ هشدار بر روی اجاق‌های خوراک‌پزی نصب شده است.
- جوجه گردان: در اجاق‌های فردار، برای آنکه موادی که در فر گذاشته می‌شود کامل پخته شود، این فرها مجهز به سیستم جوجه گردان شده تا با چرخش خود، تمام ماده غذایی متصل به سیخ‌ها پخته شود.
گازهای خانگی برقی
همانگونه که از اسم این اجاق بر‌می‌آید، گرمای تولیدی این اجاق با برق است.
- بدنه: این امری طبیعی است که هر جسم و وسیله‌ای دارای یک ساختار و بدنه است. اجاق‌های برقی هم از این مستثنی نیستند.
- عایق: از آنجا که این گرما حرارت بسیار خطرناک است و در محلی قرار دارد که انسان به طور روزمره و به تعدد بسیار در روز با آن برخورد می‌کند، برای رفع خطر سوختگی و آسیب رسیدن به اجزای دیگر محل نصب، از عایق استفاده می‌کنند.
- جعبه تقسیم: بعد از متصل کردن دو شاخ برق به انشعاب برق، برای رساندن این برق به تمام شعله‌ها از یک جعبه تقسیم بهره برده می‌شود.
- مقاومت‌ها: برای تنظیم میزان گرمای هر یک از شعله‌ها، با استفاده از یک مقاومت قابل تنظیم، میزان جریان الکتریسیته ورودی به المنت‌های گرمایی کنترل می‌شود.
- دسته تنظیم حرارت: این ابزار به مقاومت متصل است و با تنظیم مقاومت قابل تنظیم الکتریسته ورودی به المنت‌ها را کنترل می‌کند تا دمای مطلوب را به ما بدهد.
- المنت‌های گرمایی: این المنت‌ها با دریافت الکتریسته تولید گرما می‌کنند.
- ترموستات: برای کنترل میزان دما استفاده میشوند و اگر دما از حد خاصی که مرز خطر است عبور کند، سیستم را متوقف می‌کند تا شرایط به حد ایده‌آل برسد.
- ساعت زنگ‌دار: برای یادآوری و هشدار دادن در زمان پخت و پز، این ساعت بر روی گازهای خانگی نصب شده است.
میلان گاز آمل سابقه‌ای درخشان تولید اجاق گازهای خانگی در شمال کشور دارد. شما می توانید انواع مختلفی از گازهای خانگی را در مدل ها و ویژگی های مختلف از میلان گاز خریداری کنید. برای این کار کافی است با شماره تلفن بخش فروش میلان گاز 09118222775 تماس بگیرید.